Reseprempeyek kacang BahanKacang tanah 50 grTepung beras 200 grBumbuBawang putih 3 siungKetumbar 1sdtKunyitKemiri 5 btrKencurGaramPenyedap rasaMinyak gorengKupinggajah yang renyah dapat disimpan cukup lama, sehingga bisa dinikmati hingga beberapa bulan. Namun syaratnya, kuping gajah harus dibuat dan disimpan dengan benar. Berikut tips membuat kuping gajah renyah , empuk, dan tahan lama melansir dari "Snack Kering Serba Goreng untuk Jualan " oleh Dapur Aliza terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
1 Bahan-bahan yang dibutuhkan utama: 250 gram kacag tanah, cincang kasar 200 gram tepung beras 50 gram tepung maizena 1 butir telur 10 lembar daun jeruk 300 ml air minyak goreng secukupnya Bahan bumbu halus: 3 siung bawang putih
6Tips Rebus Kacang Tanah agar Cepat Empuk, Taburkan Garam; Resep Peyek Kacang Hijau, Renyah dan Gurih; Cara simpan kacang-kacangan. Aneka jenis kacang-kacangan bisa disimpan tanpa menggunakan kulit atau cangkangnya. Namun, kacang tanpa kulit atau cangkang dirasa lebih mudah digunakan atau dimasak.
Peyekatau rempeyek adalah gorengan yang gurih dan renyah yang terbuat dari tepung, biasanya dicampur dengan potongan kacang atau udang. Cara membuat peyek rupanya sangat mudah, lho, bahan yang diperlukan pun murah dan sederhana. Dilansir dari Youtube Hafizah Cooking, beirkut resep peyek (Resep Peyek Kacang Renyah, Foto: YouTube/Hafizah Cooking)
Caramembuat peyek udang daun jeruk. Cuci bersih udang, buang bagian kepalanya, sisihkan. Campurkan udang dan semua bahan pelapis tepung dalam wadah. Tuang sedikit air hingga adonan encer. Aduk hingga tercampur rata, koreksi rasa. Panaskan minyak dalam wajan. Ambil satu sendok sayur adonan berisikan tiga ekor udang.
Kemiridiketahui mengandung lemak yang dapat membuat peyek makin empuk, gurih, dan juga renyah. Akan tetapi, sebelum diulek dan ditambah dalam adonan peyek, kemiri perlu disangrai dulu. Ini dilakukan untuk mematikan kandungan racun di dalamnya. Setelah digoreng, barulah kamu bisa menambahkannya pada bumbu dan adonan.rIAT0.
